| COCKTAIL |
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| Come procedere | Prima di inerire nella centrifuga, frutta e verdure devono essere lavate. bisogna fare molta attenzione a:
La buccia poi ha un'importanza fondamentale. Dove è possibile, come nel caso di mele, pere e patatebisognerebbe utilizzarla. Il sapore del succo rimarrà pressocchè invariato |
| Gli strumenti di lavoro |
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| Alcuni consigli | Le ricette che troverete per i vostri cocktail sono ricette che voi stessi potrete variare facendo però attenzione alla qualità degli ingredienti che userete. Verdura, frutta, erbe aromatiche dovranno essere in buone condizioni. Attenetevi poi il più possibile ai prodotti di stagione (per conoscere il calendario clicca qui). Evitate i frutti e gli ortaggi surgelati. Compratene in piccole quantità: l'ulteriore conservazione dei prodotti nel frigorifero non fa altro che alterare le caratteristiche biochimiche |
| Le dosi | Le unità di misura qui utilizzate sono molto semplici:
bicchieri, tazze e cucchiai. Un bicchiere corrisponde circa a ml 300 di
liquido. Le tazze invece contengono cierca ml 350 non preoccupatevi mai di bere troppo succo: 1/2 litro al giorno non comporta alcun tipo di controindicazione |
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