Preparare una salsa di pomodori mettendoli, sbucciati e a pezzetti, in un tegame con olio e lasciandoli cuocere lentamente per 10-15 minuti fino a che si siano un pò ridotti. Unire tutte le erbe profumate e, salando e pepando, lasciar cuocere ancora per 5 minuti.Con questa salsa, condire irigatoni cotti e scolati