Preparare una sfoglia con farina, burroe uova. Cuocere il cavolfiore. Disporre uno strato di sfoglia inuna tortiera, porvi sopra uno strato di sfoglia in una tortiera, porvi sopra unostrato di cavolfiore e coprire con fetine di mozzarella. Aggiungere ancora uno strato di cavolfiore, spolverare con formaggio e con pezzetti di burro. Mettere in forno fino a doratura